| 1000 гр. Солод ячменный светлый неферментированный для пивоварения ГОСТ 29294-92. Описание продукции и изображение гарантированно соответствуют реальному продукту.
Ячменный солод, наряду с пшеничным и ржаным относится к базовым сортам продукта, который изготавливают из пророщенных зерен злаковых культур. Ячменный солод производят на основе зерен ячменя, которые проращивают, а затем просушивают. Ячменный солод, как и другие сорта повсеместно используют в пекарском деле, а также в процессе производства спиртных и безалкогольных напитков.
Ячменный солод издавна используют при изготовлении домашнего хлеба и хлебобулочных изделий. Однако, по авторитетному мнению специалистов именно ячменный солод лучше всего походит для производства высококачественных пивных напитков. На основе ячменного солода изготавливают сусло в процессе естественного брожения.
Солод — основа всего пивоваренного производства. Не будет солода — не будет пива. Дело в том, что при прорастании в ячмене (или другом злаке) образуется диастаза — фермент, который превращает крахмал в мальтозу (солодовый сахар). Под действием этого фермента затор (смесь дробленного солода с водой) осахаривается, превращаясь в сусло, которое, в свою очередь, сбраживаясь, становится молодым пивом.
Состав: Солод ячменный светлый неферментированный для пивоварения ГОСТ 29294-92.
Производство: Россия.
Гарантийный срок хранения при температуре от -10 до +30 С и относительной влажности 75% - 12 месяцев.
Смотрите товары и услуги рубрики Солод в Красноярске от других компаний Красноярска на портале RegTorg.Ru
|
