| Концентрат квасного сусла - настоящий помощник для приготовления домашнего вкусного кваса.
Способ приготовления:
1/2~2/3 стакана сахара, 2 ст ложки концентрированного квасного сусла, ~6г живых дрожжей, ~3л воды.
В трёхлитровую банку всыпать сахар, положить квасное сусло.
Влить примерно 0,5 литра кипятка. Размешать до растворения сахара и сусла.
Долить банку водой комнатной температуры (кипячёной или фильтрованной) до плеч.
Положить брусок свежих дрожжей (размером с две фаланги мизинца).
Оставить при комнатной температуре на 1~4 дня до достижения оптимального вкуса.Готовый квас (не задевая осадок) разлить по бутылкам, укупорить и убрать в холодильник.
Состав: мука ржаная, мука кукурузная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный.
Энергетический состав: 275.0 кКал. 3.5% белков, 65.0% углеводов.
Упаковка: стеклянная банка.
Рецепт пива с квасным суслом:
Понадобится: банка 0,5 л квасного сусла, 1 кг сахарного песка, палочка дрожжей( 100гр), горсточка хмеля (мне кажется, это где-то две столовые ложки), 10 л воды и емкость, в которой можно было бы все это сварить.
Кипятим воду.Кипящую снимаем с огня(вытаскиваем кипятильник). Заливаем сусло, засыпаем песок и хмель.Тщательно перемешиваем, закрываем и даем остыть, то есть станет чуть теплым. Тогда крошим дрожжи и перемешиваем. Пиво начнет " ходить".Должно "загудеть".
Пить можно через пару часов. Первые сутки оно почти не хмельное,сладкое ,почти как квас. На вторые уже пьянит и кислее. На третьи совсем хмельное.
Смотрите товары и услуги рубрики Концентраты квасного сусла в Красноярске от других компаний Красноярска на портале RegTorg.Ru
|
